Ingredientes600 g de chocolate meio amargo;300 g de manteiga;20 ml de baunilha;14 ovos;1 colher de chá de conhaque;Chocolate branco ou coco ralado para decorar.PASSO A PASSODerreta o chocolate e a manteiga em banho-maria.Separe as gemas, peneire e bata-as com o açúcar por aproximadamente 30 min. Depois, acrescente o chocolate derretido, a baunilha e o conhaque. Deixe o chocolate esfriar um pouco e acrescente as gemas batidas. Misture as claras com o chocolate e coloque para gelar por uma hora. Adicione o chocolate branco ou o coco ralado para finalizar.