Ingredientes:Doce de banana:8 bananas nanicas1 xícara (chá) de açúcarSuco de 1/2 limãoCreme:1 lata de leite condensado2 medidas da lata de leite4 colheres de amido de milho dissolvida em um copo de leite2 colheres de açúcar4 gemas peneiradasCobertura:4 claras8 colheres de açúcarModo de PreparoDescasque as bananas e pique em rodelas de 3 cm e reserveColoque o açúcar em uma panela e deixe-o caramelizar, acrescente as bananas e o suco de limão, mexa até que as bananas fiquem bem carameladas e comecem a dissolver, desligue o fogo e reserveFaça o creme misturando primeiro os ingredientes e depois leve ao fogo para engrossarBata as claras em neve, depois coloque o acúcar e continue batendo até dar ponte de suspiroMonte o doce num refratário grande, primeiro coloque o doce de bananas, depois o creme e por cima o suspiro, leve ao forno para dourar
