Ingredientes* 1/2 brócolis previamente cozido* 1 cenoura pequena ralada* cebola em cubos* pimentão em cubinhos* 1 colher (sopa) de ricota* 1 colher (sopa) de cottage (ou requeijão, cream cheese)* sal* temperinhos verdes* 3 ovos* açafrãoModo de preparoEm uma tigela, misture o brócolis, a cenoura, a cebola e o pimentão e os reserve. Em outra bata bem os ovos, a ricota, o cottage, os temperinhos, o sal e o açafrão. Em forminhas, coloque a mistura dos legumes, em seguida, com o auxílio de uma colher ou concha, preencha-as com os ovos batidos. Leve ao forno preaquecido por cerca de 20 minutos ou até que esteja douradinhoTempo de preparo: 30 minutosRendimento: 6 porções