A prefeitura municipal de Ivinhema realizou nesta quinta-feira (06), a entrega do certificado do curso de panificação ministrada pelo SENAC, para 19 mulheres na Gleba Ouro Verde. A mesma foi realizada pela Prof.ª Caroline Marchioretto, com a carga horaria de 20 horas.Segundo a instrutora, esse curso foi criado para padronizar os produtos confeccionados pelas mulheres. “Elas já têm experiência de produzir pães, mas não tinha noção de padronização da massa, como o peso, porcentagem, cálculo do trigo para produção em grande escala, e agora com a especialização, elas estão prontas para atender esta demanda.” Durante o curso foram feitos vários tipos de pães, como baguete, pão de cebola, massa folhada e o tradicional pão francês.Maria Terezinha, aluna do curso, relata que essa parceria da prefeitura com o SENAC para trazer o curso foi muito importante para a comunidade. “Desde moça eu aprendi com minha mãe e a minha avó sovar a massa de um jeito, o jeito caseiro mesmo, mas agora aprendi de um jeito diferente de manejar a massa do pão sem perder a tradicionalidade, dando mais aproveitamento e economizando, o que gera mais renda pra gente.” destacou.A primeira dama, Valeria Chacarosqui, esteve na finalização do curso e relatou importância do município estar realizando-o em parceria com o SENAC. “Além de elevar a autoestima das mulheres, o convívio durante esta semana com novas amizades e a união do grupo foi um dos grandes diferenciais para finalizar o curso com sucesso. Fico muito feliz em poder participar disso e ver a felicidade dessas pessoas queridas em poder ter uma formação mais técnica.”, finalizou Valeria.A entrega dos certificados contou com a presença de vários secretários, diretores dos setores de saúde e vigilância sanitária e coordenadores do SEBRAE, SENAC e AGRAER.(Com Assessoria)
