Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de azeite;
- 1 linguiça calabresa defumada;
- 1 cebola picada;
- 2 dentes de alho amassados;
- 3 tomates picados;
- 6 ovos;
- 1/4 xícara (chá) de queijo parmesão ralado;
- 1/4 xícara (chá) de manjericão picado;
- Sal e pimenta do reino a gosto.
Modo de preparo- Em uma frigideira, coloque o azeite, a linguiça, a cebola, o alho e frite até dourar.
- Junte o tomate e cozinhe por 10 minutos.
- Em uma tigela, bata os ovos, o parmesão, o manjericão, sal e pimenta com um garfo.
- Despeje sobre o refogado e frite dos dois lados até dourar.Decore como desejar e sirva em seguida.
Rendimento:6 porções
Tempo de preparo: 15 minutos